Heute in meiner kleinen Kochküche: Schinken-Sahne-Sauce selbstgemacht. Was wird benötigt?
- 200g gekochter Schinken in Scheiben
- Eine Zehe Knoblauch
- Ein Becher Sahne
- Zwei Esslöffel Kondensmilch
- Zwei Esslöffel Mehl
- Suppenbrühe
- Salz, Pfeffer, Muskat, Zitronensaft, Zucker
- 1/2 bis 1 Telöffel Parmesan
- Olivenöl
Die Zubereitung der Sauce gestaltet sich als ziemlich einfach. Den Schinken in kleine Rechtecke schneiden, die Zehe schälen und in kleine Stücken würfeln. Alles in einem Topf mit Olivenöl kräftig und kurz anbraten. Währenddessen die Kondesmilch, das Mehl und die Sahne gut mischen und nach dem Anbraten des Schinken und des Knoblauchs mit in den Topf geben.
Kurz aufkochen lassen, immer rühren. Mit der Gemüsebrühe die Sauce auf die gewünschte Menge strecken, die Gewürze und das Parmesan dazu, fertig. Lasst es Euch schmecken!
